家常菜：菠萝鸡丁怎么做
菠萝鸡丁是一道家常菜，制作起来既简单又美味。下面介绍一种制作菠萝鸡丁的做法。
菠萝鸡丁的家常做法
准备食材
1. 准备一个新鲜的菠萝，将其切成两半，挖去一半的果肉并留作盛器使用，另一半削去外皮后切成小丁。
2. 将鸡脯肉切成菱形丁。
3. 准备盐、料酒、鸡蛋液和淀粉用于腌制鸡肉。
4. 准备适量盐、味精、料i淀粉和鸡汤调制成调味汁备用。
烹饪步骤
1. 锅中倒入适量色拉油，加热至六七成热。
2. 将腌制好的鸡肉丁放入锅中翻炒至八成熟。
3. 加入切好的菠萝丁，继续翻炒均匀。
4. 倒入事先调好的调味汁，继续翻炒直至汁液均匀挂在菠萝鸡丁上。
5. 最后将炒好的菠萝鸡丁装入挖空的菠萝壳盛器中即可。
小贴士
1. 煸炒鸡肉时不要炒得过老，以免影响口感。
2. 炒菠萝丁时火候要适中，避免过度软糊。
3. 菠萝鸡丁炒好后可以撒上适量香菜或葱花提升口味。
这道菠萝鸡丁色香味俱全，口感独特，是一道受欢迎的家常菜品。大家不妨在家里尝试制作，享受美食的乐趣！