番茄龙利鱼是一道美味可口的家常菜肴，既有着鲜美的鱼肉口感，又融合了番茄酱的酸甜。今天，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。
自制美味番茄龙利鱼，健康又简单
准备食材和处理龙利鱼
首先，将冰冻的龙利鱼解冻，用厨房纸擦干水分后切成1.5厘米见方的块。接着，在鱼肉上均匀涂抹适量橄榄油，撒上少量黑胡椒和姜丝，进行腌制约15分钟。同时，将去皮的番茄切成小块备用。
烫熟龙利鱼和炒番茄
将腌制好的鱼肉放入滚水中烫熟，然后捞出备用。接下来，在烧热的锅中倒入适量油，放入切好的番茄，用中火不断翻炒至番茄炒出汁液。随后，加入两勺番茄酱继续翻炒，并倒入小半碗水。
煮鱼块和收汁
当水煮开后，将煮熟的龙利鱼块放入锅中，继续煮约2分钟左右。接着，取小半碗水与玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火煮开，待汁液收浓变稠。最后，加入一小勺盐和一小撮糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅。香气扑鼻的番茄龙利鱼就完成啦！
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出美味可口的番茄龙利鱼，不仅健康美味，而且营养丰富。赶紧动手尝试一下吧！