小时候的回忆总是与美食紧密相连，其中最经典的莫过于新鲜山楂加糖做成的果丹皮。自己动手制作果丹皮，虽然会加入不少糖，但仍然保留着那份酸溜溜的味道。下面就是DIY果丹皮的详细制作方法。
自制果丹皮的制作步骤
准备工作
1. 将山楂洗净，用小牙刷逐个清洗干净，去除生病或不新鲜的果果。
2. 将洗净的山楂一分为四，用小刀挑掉果核。
3. 将山楂肉放入盆中，依次撒上一层山楂和白糖，腌制15分钟，使山楂表面渗出水珠。
蒸煮过程
4. 将腌制好的山楂放入蒸锅上，用大火蒸煮10-15分钟。
5. 蒸熟后的山楂盆里会有很多水分，不要倒掉。
6. 让蒸好的山楂放凉，然后倒入搅拌机中打成泥。
制作果丹皮
7. 在烤盘里刷上一层薄薄的油，如果没有刷子，可用面纸包住手指，在盘子里倒入少许橄榄油，并在烤盘上均匀涂抹。
8. 将山楂泥倒入烤盘中，用刮片或勺子将其压平，厚度约2-3mm。
9. 将烤箱调至70°C，放入中层，烘烤4个小时。
10. 烤熟后取出，将烤盘放置通风处一夜晾凉。
完成果丹皮
11. 第二天早上，果丹皮暖暖地晒着阳光，散发着诱人的香气。
12. 用小刀将边缘铲起，轻轻一撕即可揭下。
13. 将果丹皮修整边缘，切成适合的大小块状。
14. 卷起果丹皮，但却可能遇到卷不起来的困难。可以尝试使用绑带或其他方法来固定卷好的果丹皮。
通过以上步骤，您就可以成功制作出美味可口的果丹皮了。享受自制美食的乐趣，感受小时候的味道回忆。