三色蒸蛋是一道适合夏天食用的清淡菜品，不仅口感酥香、鲜糯，而且色彩鲜艳，造型别致。这道菜营养丰富，特别适合儿童和老人食用。
如何制作美味三色蒸蛋
准备食材
首先准备好咸蛋和皮蛋，将它们压碎并分开咸蛋黄和白。同时，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离备用。
配料处理与蒸制过程
在保鲜碗里铺上锡纸，然后将食材放入碗中。将蛋白加入适量的料酒中拌匀，倒入碗内摇匀。接着将碗放入蒸锅中，加水蒸煮约10分钟。随后倒入蛋黄并继续蒸煮15分钟即可。
完成与享用
取出蒸好的三色蒸蛋，切块后装盘，这样一道美味又营养的三色蒸蛋就完成了。可以搭配粥或米饭一起享用，口感鲜美。
通过以上简单步骤，你也可以轻松在家中制作出美味可口的三色蒸蛋。快来动手试试吧，让家人朋友共同品尝这道健康美味的佳肴吧！