身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上。比如当嘴部出现裂缝、口角炎时，可能是由于缺乏维生素B2；而常易发脾气、个性变得易怒，则有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，可以帮助预防许多不适症状的产生。
身体缺乏维生素，行为反映
嘴破、口角炎——缺乏维生素B2
维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围出现裂缝、或发炎破洞情形时，很可能是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。此外，维生素B2对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色。食物如牛奶、香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁都是丰富维生素B2的来源。
食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素
每日建议摄取量男性约5.5-9.5毫克、女性约4-7毫克。人体缺乏锌元素会导致免疫力降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等症状。如果经常感觉食物没味道，同时伤口愈合缓慢，可能是体内缺乏锌的表现。红肉如牛肉、羊肉中含有丰富的锌，定期摄入可以补充体内所需。
胃部不适——缺乏维生素A
每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克。维生素A不仅对眼睛有益，还能帮助形成呼吸道和肠胃的保护膜，防止细菌侵害。缺乏维生素A会影响呼吸道与胃肠健康。食物如红萝卜、动物肝脏都是良好的维生素A来源。
易怒、暴躁——缺乏铁质
缺铁不仅会导致贫血，还可能让人变得易怒、情绪波动大。每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁。铁是制造红血球的重要元素，特别是对于失血较多的女性更为重要。红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，同时摄入维生素C有助于铁的吸收利用。
脚踝浮肿——缺乏钾
钾是调节体内水分平衡的重要元素，缺乏会导致心律不整、神经传导异常等问题。长期缺乏钾会引起身体水肿，尤其在脚踝处较为明显。食物如香蕉、蔬菜水果都含有丰富的钾，可帮助维持体内平衡。
全身疼痛——缺乏维生素D
维生素D不足容易导致全身慢性疼痛，因为它是促进骨骼生长、维持健康的重要物质。每周摄入油性鱼类和适量晒太阳，是确保体内维生素D充足的方法。
重新生成的【维生素养护指南】身体症状揭示的维生素缺乏警示信号