番茄鸡肉焗饭，是一道简单却美味的家常菜品，烤制后散发出浓郁诱人的香气，让人垂涎欲滴。特别是在冬日寒风凛冽的时候，一份热腾腾的番茄鸡肉焗饭绝对能温暖你的胃，让你感受到家的温馨。
番茄鸡肉焗饭：秒杀西餐厅的美味
食材准备与处理
首先，将鸡胸肉切块，加入适量淀粉、黑胡椒粉、生抽进行腌制，让其更加鲜嫩可口。同时，将番茄、洋葱、胡萝卜和红椒等蔬菜切成丁或丝状备用，为焗饭增添丰富的口感和颜色。
炒饭过程
将洗净的大米放入电饭煲蒸熟，待备用。接着，在锅中加热油，依次加入洋葱、胡萝卜、腌制好的鸡肉，快速翻炒至表面变白，再加入番茄一起炒制出汤汁。调入适量番茄酱和盐，加入清水将汤汁烧至浓稠，保留美味。
烤制工艺
取一个烤碗，先铺一层蒸熟的米饭，然后均匀铺上炒好的番茄鸡肉及浓汤，再撒上芝士和红椒丝，重复铺层，使每一口都充满惊喜。将整体放入预热好的烤箱，以200度上下火烤制15分钟左右，直至芝士金黄融化，散发出诱人的香气。
品尝享受
出炉后的番茄鸡肉焗饭，香气扑鼻，色泽诱人，趁热一口咬下，口感丰富鲜美，每一粒米饭都充满了番茄与鸡肉的香味，芝士的浓郁融化在嘴里，仿佛带给味蕾一场视觉与味觉的盛宴。
通过简单的炒制和烤制过程，家中也能轻松做出比西餐厅更美味的番茄鸡肉焗饭，无需外出，就能享受到高品质的美食。赶紧动手，让这道美味的番茄鸡肉焗饭成为你家的下一顿必吃之选吧！