铁锅炖排骨是一道家常料理，不仅简单易学，而且味道鲜美可口。在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料，让每一口都充满幸福的味道。
铁锅炖排骨：美味家常料理的制作秘籍
准备工作：面团发酵与排骨处理
首先将玉米面粉、白面粉和糖混合，再加入酵母粉和温水搅拌成面团，进行发酵。同时，将猪排骨泡冷水30分钟后焯水，再用温水清洗干净备用。
炒香料：打造浓厚口感
起油锅，加入冰糖小火炒化至褐色，然后加入处理好的排骨翻炒均匀。接着加入料酒、生抽、十三香和葱姜等提前准备好的香料，小火炒2分钟。
炖煮过程：慢火焖烧出鲜美汤汁
倒入适量纯净水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，让排骨充分入味。这个过程中，可以闻到阵阵诱人的香气，让人垂涎欲滴。
面团包裹：创意与味觉的完美结合
发酵好的面团分成7等份，揉圆做成椭圆形，贴在铁锅一圈，再放入煮好的排骨。根据口味加入盐，盖上盖子，小火焖煮20分钟，待面团蒸熟饼子松软。
完成品呈现：色香味俱全的美味享受
将铁锅炖排骨取出装盘，撒上葱花点缀，这时的菜品不仅色彩诱人，香气四溢，更是一道让人食欲大增的美味佳肴。
结语
无需复杂的步骤，铁锅炖排骨这道家常菜式，以简单的做法带来满满的幸福味道。一口香软的饼子搭配多汁的排骨，每一口都充满了幸福滋味。让我们在家中动手尝试，享受制作美食的乐趣与幸福滋味。